কিভাবে তাজা শুকরের চামড়া সুস্বাদু করা

কিভাবে তাজা শুকরের চামড়া সুস্বাদু করা

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবারের আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "কীভাবে সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করবেন" ফোকাস হয়ে উঠেছে। তাদের মধ্যে, তাজা শুকরের মাংস খাওয়ার সৃজনশীল উপায়গুলি ব্যাপক আলোচনার সূত্রপাত করেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে বর্তমান গরম বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে তাজা শুয়োরের চামড়া তৈরি করার বিভিন্ন সুস্বাদু উপায়গুলির একটি বিশদ বিশ্লেষণ দেবে।

1. পুরো নেটওয়ার্কে শুয়োরের চামড়া সম্পর্কিত হট স্পটগুলির পরিসংখ্যান (গত 10 দিন)

2. 4টি জনপ্রিয় শুয়োরের চামড়ার রেসিপি নির্বাচন করুন

1. ক্লাসিক শুয়োরের চামড়ার জেলি

উপাদান অনুপাত: 500 গ্রাম তাজা শুকরের চামড়া, 1500 মিলি জল, 20 গ্রাম আদার টুকরো, 30 মিলি কুকিং ওয়াইন। এটি তৈরি করতে প্রায় 4 ঘন্টা সময় লাগে (হিমায়ন সহ)। সমাপ্ত পণ্যটি স্ফটিক পরিষ্কার এবং কোলাজেন সমৃদ্ধ। এটি সম্প্রতি Xiaohongshu-এ 23,000 সংগ্রহ পেয়েছে।

2. মশলাদার ঠান্ডা শুকরের চামড়া

Douyin এর জনপ্রিয় রেসিপি: 300 গ্রাম রান্না করা টুকরো টুকরো শুয়োরের চামড়া, 15 গ্রাম মশলাদার বাজরা, 20 গ্রাম কিমা করা রসুন, 45 মিলি হালকা সয়া সস, 30 মিলি বালসামিক ভিনেগার এবং 10 মিলি তিলের তেল। এটি পরিচালনা করা সহজ এবং গ্রীষ্মের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। সম্পর্কিত ভিডিওটি 8 মিলিয়নেরও বেশি বার দেখা হয়েছে।

3. ব্রেইজড শুয়োরের চামড়া

ঐতিহ্যগত পরিবর্তিত পদ্ধতি: মাংসের চামড়া ব্লাঞ্চ করুন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, রং বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রক সুগার দিয়ে ভাজুন, 2 স্টার অ্যানিস, 1 অংশ দারুচিনি এবং 50 মিলি হালকা সয়া সস যোগ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ওয়েইবো বিষয় #下饭চ্যালেঞ্জ#-এ শীর্ষ পাঁচের মধ্যে স্থান পেয়েছে।

4. ভাজা শুকরের চামড়ার বুদবুদ

ইন্টারনেট সেলিব্রিটি স্ন্যাক তৈরির পদ্ধতি: শুকনো শুকরের মাংস কম তাপমাত্রায় ভাজুন যতক্ষণ না এটি ফুলে যায় এবং লবণ, মরিচ বা মরিচের গুঁড়ো দিয়ে ছিটিয়ে দিন। স্টেশন বি-তে ইউপি প্রধান পরীক্ষা দেখায় যে তেলের তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি সেলসিয়াস, এবং প্রসারণের হার 300% পৌঁছতে পারে।

3. মূল প্রক্রিয়াকরণ দক্ষতা

4. পুষ্টি এবং ফ্যাশন প্রবণতা বিশ্লেষণ

সাম্প্রতিক Baidu সূচক দেখায় যে "মাংসের ত্বকের পুষ্টির মান" অনুসন্ধানের পরিমাণ মাসে মাসে 42% বৃদ্ধি পেয়েছে৷ প্রধান ফোকাস হল:

• প্রতিটি 100 গ্রাম মাংসের চামড়ায় 26.4 গ্রাম প্রোটিন এবং মাত্র 2.7 গ্রাম চর্বি থাকে।

• কোলাজেনের পরিমাণ শূকরের ট্রটারের তুলনায় ১.৮ গুণ

• কম কার্বোহাইড্রেট বৈশিষ্ট্য একটি কেটোজেনিক খাদ্যের চাহিদা পূরণ করে

"শূন্য-বর্জ্য রান্নাঘর"-এর বর্তমান পরিবেশগত সুরক্ষা ধারণার সাথে মিলিত, ঝিহুতে "উপাদানের ব্যবহার" বিষয়ের অধীনে শুয়োরের চামড়ার রান্না জনপ্রিয়তা অর্জন করে চলেছে এবং সম্পর্কিত প্রশ্নোত্তরগুলি 1.5 মিলিয়নেরও বেশি বার পঠিত হয়েছে৷ থালাটির টেক্সচার বাড়ানোর জন্য এটিকে মৌসুমী শাকসবজি (যেমন ওকড়া এবং গমঘাস, যা সম্প্রতি প্রকাশিত হয়েছে) এর সাথে যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

5. আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্য সহ প্রস্তাবিত অনুশীলন

Xiachuichen APP থেকে প্রাপ্ত তথ্য অনুসারে, আঞ্চলিক বিশেষ অনুশীলনের জনপ্রিয়তা র‌্যাঙ্কিং নিম্নরূপ:

1. সিচুয়ান স্বাদ: গোলমরিচের সাথে শুকরের মাংসের চামড়া (তাপ ★★★★☆)

2. ক্যান্টনিজ শৈলী: অয়েস্টার সস শুয়োরের চামড়া (তাপ ★★★★)

3. উত্তর-পূর্ব: আচারযুক্ত বাঁধাকপি দিয়ে ভাজা শুয়োরের মাংসের চামড়া (তাপ ★★★☆)

4. ইউনান: দাই-স্বাদযুক্ত শুয়োরের চামড়া (উষ্ণতা ★★★)

টিপস: সম্প্রতি, নতুন ইন্টারনেট সেলিব্রেটি "পোর্ক স্কিন সুশি রোল" সামুদ্রিক শৈবালের পরিবর্তে সিদ্ধ নরম মাংসের চামড়া ব্যবহার করে এবং ভিনেগার চাল এবং সাশিমিকে মোড়ানো। এটি ইনস্টাগ্রামে প্রচুর সংখ্যক সৃজনশীল খাদ্য ব্লগার দ্বারা অনুকরণ করা হয়েছে।