কিভাবে হামাগুড়ি চিংড়ি চয়ন

কিভাবে হামাগুড়ি চিংড়ি চয়ন

ক্রলিং চিংড়ি, পিপি চিংড়ি বা ম্যান্টিস চিংড়ি নামেও পরিচিত, একটি সামুদ্রিক খাবার যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ভোক্তাদের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। মাংস সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর, তবে তাজা চিংড়ি কীভাবে চয়ন করবেন তা একটি বিজ্ঞান। এই নিবন্ধটি আপনাকে ক্রলার নির্বাচন করার জন্য একটি বিশদ নির্দেশিকা প্রদান করতে গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে।

1. চিংড়ি হামাগুড়ি দেওয়ার বিষয়ে প্রাথমিক তথ্য

ক্রলিং চিংড়ি হল একটি আর্থ্রোপড যা স্টোমাটা অর্ডারের অন্তর্গত এবং উপকূলীয় এলাকায় ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। এর মাংস সূক্ষ্ম এবং প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের মতো পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং ভোক্তাদের দ্বারা গভীরভাবে প্রিয়। চিংড়ির প্রধান পুষ্টি উপাদানগুলো নিম্নরূপ:

2. কীভাবে তাজা চিংড়ি বেছে নেবেন

ক্রলিং চিংড়ি নির্বাচন করার সময়, আপনাকে নিম্নলিখিত দিকগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে:

1. চেহারা পর্যবেক্ষণ

তাজা চিংড়ি মসৃণ এবং চকচকে শাঁস এবং উজ্জ্বল রং আছে। যদি ভূত্বকটি গাঢ় বা দাগযুক্ত হয় তবে এটি খুব বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হতে পারে বা বাসি।

2. জীবনীশক্তি পরীক্ষা করুন

লাইভ ক্রলিং চিংড়ি সাধারণত তাজা হয়। আপনি আপনার হাত দিয়ে এটি আলতোভাবে স্পর্শ করতে পারেন এবং এর প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করতে পারেন। যদি প্রতিক্রিয়াটি অলস বা অচল হয় তবে এটি বাসি হতে পারে।

3. গন্ধ

তাজা চিংড়ি সমুদ্রের জলের একটি অস্পষ্ট গন্ধ আছে. যদি একটি মাছের গন্ধ বা অন্য অদ্ভুত গন্ধ থাকে, এটি খারাপ হয়ে যেতে পারে।

4. পেটের দিকে তাকান

তাজা চিংড়ির পেট শক্ত হয়। পেট নরম বা ডুবে থাকলে তা বাসি হতে পারে।

3. হামাগুড়ি দেওয়া চিংড়ির সাধারণ জাত এবং বৈশিষ্ট্য

হামাগুড়ি দেওয়া চিংড়ির অনেক জাত রয়েছে এবং বিভিন্ন জাতের স্বাদ ও দামও আলাদা। নিম্নে সাধারণ হামাগুড়ি দেওয়া চিংড়ি প্রজাতি এবং তাদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

4. হামাগুড়ি দেওয়া চিংড়ি সংরক্ষণ কিভাবে

আপনি যদি কেনার পরে অবিলম্বে এটি খেতে না পারেন তবে আপনি এটি সংরক্ষণ করতে নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করতে পারেন:

1. রেফ্রিজারেটেড স্টোর করুন

চিংড়িটিকে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন, যেখানে এটি 1-2 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

2. Cryopreservation

চিংড়িটিকে একটি সিল করা ব্যাগে রাখুন এবং ফ্রিজের ফ্রিজে রাখুন। এটি প্রায় 1 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তবে ঠান্ডা হওয়ার পরে স্বাদ কিছুটা খারাপ হবে।

5. হামাগুড়ি দেওয়ার জন্য রান্নার পরামর্শ

চিংড়ি রান্না করার অনেক উপায় আছে। এখানে কিছু সাধারণ রান্নার পদ্ধতি রয়েছে:

6. সারাংশ

হামাগুড়ি দেওয়া চিংড়ি নির্বাচন করার সময়, চেহারা, জীবনীশক্তি, গন্ধ এবং পেটের অবস্থার দিকে মনোযোগ দিন। হামাগুড়ি দেওয়া চিংড়ির বিভিন্ন জাতের স্বাদ এবং দাম ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয় এবং আপনি ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী বেছে নিতে পারেন। সংরক্ষণ করার সময় এটি ফ্রিজে বা হিমায়িত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। রান্নার বিভিন্ন পদ্ধতি আছে। স্টিমিং, লবণ এবং মরিচ এবং রসুন স্টিমিং সব ভাল পছন্দ। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে তাজা চিংড়ি চয়ন করতে এবং একটি সুস্বাদু সীফুড ডিনার উপভোগ করতে সহায়তা করবে।